Рубрики

Оригинальные рецепты соусов для больных сахарным диабетом

Соус «Ремулад»

Ингредиенты

Яичные желтки — 2 шт. Каперсы — 3 ст. л. Горчица — 1 ст. л. Измельченная зелень петрушки — 1 ст. л. Мелко нарезанный репчатый лук —1 ст. л. Оливковое масло — 3 ст. л. Сметана (жирная) — 2 ст. л.

Способ приготовления

Яичные желтки хорошо разотрите с горчицей. Затем добавьте лук, каперсы зелень петрушки и хорошо разрешайте, постепенно вливая оливковое масло. Когда мае а заметно загустеет, положите сметану и взбейте с помощью миксера.

Полученный соус подайте к отварному картофелю, мясу или рыбе.

Соус голландский

Ингредиенты

Яичные желтки — 3 шт. Сметана (жирная) — 4 ст. л. Сливочное масло — 1 ст. л. Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л. Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Яичные желтки соедините со сметаной, добавьте размягченное сливочное масло, влейте лимонный сок, посолите, поперчите и взбейте с помощью венчика до образования однородной массы. Продолжая помешивать, поставьте емкость на слабый огонь, доведите до кипения и сразу же снимите с плиты.

Полученный соус подайте к блюдам из картофеля и мяса.

Смотрите также: диетические соусы

You must be logged in to post a comment.

Реклама на сайте: